Couteau à fromage cranté Dalstrong à manche G10 et mini couperet

Analyse technique de la série Dalstrong Gladiator

Le set de couteaux de cuisine fine Dalstrong répond aux exigences géométriques les plus strictes de la découpe alimentaire. L'utilisation d'un acier allemand enrichi en carbone garantit une rétention du tranchant à long terme et une résistance accrue à la corrosion organique liée aux acides laitiers.

Quatre profils de lames pour une polyvalence absolue

1. Mini couperet : Centre de gravité vers l'avant pour maximiser la force d'impact sur les pâtes pressées.
2. Lame crantée : Profil dentelé limitant la friction de surface sur les aliments collants.
3. Bout rond : Profil plat optimisé pour l'étalement homogène des textures semi-liquides.
4. Fourchette double pointe : Géométrie effilée pour piquer sans briser la structure des cubes de fromage.

Fiche technique et dimensions estimées

Le traitement thermique de la gamme Gladiator assure une flexibilité optimale de la lame sans risque de rupture lors des torsions latérales sur les fromages à pâte extra-dure.