Optimisez les performances de votre machine à pâtes professionnelle avec cet accessoire authentique conçu spécifiquement pour la gamme Imperia Restaurant. Fabriqué en Italie, cet outil de précision garantit une découpe nette et régulière à chaque passage, respectant la texture délicate de votre pâte.
La lame Capelli d'Angelo permet de réaliser les célèbres 'Cheveux d'Ange', une forme de pâtes extrêmement fine de 1,5 mm, prisée par les gourmets pour sa légèreté. Sa structure en acier chromé haute résistance assure une longévité exceptionnelle même en usage intensif.
Cet accessoire s'installe en quelques secondes sur votre bloc moteur ou manuel, offrant une stabilité parfaite lors du laminage. Idéal pour les chefs exigeants, il permet de diversifier votre carte sans investir dans un nouvel appareil complet.
Grâce à ses rouleaux en acier trempé, la pâte ne colle pas et conserve une porosité idéale pour absorber les sauces les plus fines. C'est l'outil indispensable pour sublimer vos recettes de bouillons ou de pâtes au beurre.
La robustesse de la transmission interne permet de traiter de gros volumes de pâte sans surchauffe ni déformation des lames. Vous bénéficiez ainsi d'une régularité de production indispensable en milieu professionnel.
Enfin, le design ergonomique facilite la manipulation et le stockage en cuisine. Un investissement durable qui valorise le savoir-faire artisanal de votre établissement.
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