Idéale pour le batch cooking et la préparation en avance, cette machine sous-vide 2/3 GN permet de traiter de gros volumes de nourriture avec une régularité exemplaire. C'est l'allié des cuisines organisées.
Le format 2/3 GN est particulièrement apprécié pour sa polyvalence, permettant de cuire simultanément plusieurs types de protéines sans mélanger les saveurs grâce au conditionnement sous-vide.
Gagnez en sérénité lors du coup de feu : vos produits sont prêts, parfaitement cuits et attendent simplement d'être marqués ou dressés pour vos clients.
Cet équipement s'adapte parfaitement aux besoins des traiteurs événementiels ayant besoin d'une solution de cuisson transportable et fiable sur différents sites.
Le système de fixation des sacs est conçu pour éviter qu'ils ne flottent à la surface, assurant une immersion totale pour une sécurité alimentaire optimale.
Son fonctionnement silencieux permet une utilisation en cuisine ouverte sans perturber l'ambiance sonore de votre établissement ou de votre espace de travail.
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